Пирог с грецкими орехами и стилтоном

На 6 порций: 600 грамм (1 lb 5 oz) лука 1 ст л ароматного уксуса-бальзама (balsamic) 375 грамм упаковка слоеного теста 175 грамм (6 oz) сыра стилтон 50 грамм очищенных грецких орехов

Очень удобное блюдо, особенно, если никак не решить, что же будет на ужин, или гости звонят с пути и сообщают, что будут через полчаса. Это одновременно и оригинальный и простой.
1. разогреем духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. очистим лук и тонко нарезаем. нагреем 3 ст л оливкового масла в большой сковороде, добавим лук и обжарим до мягкости и слегка коричневого цвета, помешивая. Это займет около 10 мин.
2. добавим несколько капель бальзамического укуса, соль и перец и готовим еще 5 мин пока слегка лук не карамелизуется. дадим остыть, пока готовится тесто.
3. раскатаем тесто и проложить им противень размером 23 см х 33 см. посыпаем луком, сверху раскрошить сыр и посыпаем орехами.
4. запечем 15-20 мин пока тесто не станет хрустящим с золотой корочкой и сыр не растает. остужаем 5 мин, перед тем как подаем, нарезаем на квадраты.